Stadtgemeinde Traiskirchen

Volxküche

Volxküche
Die Volxküche Traiskirchen kocht frisches Essen für alle Kinder.

Schöffelstraße 2-4, hinter dem BFI | 2514 Traiskirchen

Evolxkueche(at)traiskirchen.gv.at

Allen Kindern ein warmes und gesundes Mittagessen

Bei dem innovativen Projekt werden täglich bis zu 820 warme und gesunde Mahlzeiten für die Schul-, Krabbelstuben- und Kindergartenkinder der Stadtzubereitet, das sind in der ersten Phase ca. 200.000 bis 250.000 Mahlzeiten im Jahr. 

Das Leuchtturmprojekt soll, so wie auch bei vielen anderen Bereichen in der Stadt, für alle zugänglich sein. Die Preise sind so gestaltet, dass jede Familie sich das leisten kann. Die Stadt unterstützt Familien mit wenig Einkommen.

 

Kinderessen neu denken: Gesundheit, Frische und Regionalität

Mit der Volxküche setzten wir neue Maßstäbe beim Essen für Kinder. Jedes Kind erhält eine frische, warme Mahlzeit in der Schule oder im Kindergarten oder der Krabbelstube. Das Rezept dafür ist eigentlich ganz einfach: Bei den Zutaten achten wir auf Saisonalität und regionale Erzeuger, außerdem sind die zubereiteten Speisen gesund, optisch ansprechend und der Menüplan ist abwechslungsreich gehalten.

Weitere Ausbaustufe: „Essen auf Rädern“

„Doch damit nicht genug. In einer weiteren Ausbaustufe soll die Volxküche Traiskirchen nicht nur für unsere Jüngsten aufkochen, sondern auch für alle Personen, die von unserem städtischen Essensservice „Essen auf Rädern“ versorgt werden“, kündigt Babler eine weitere Ausbaustufe an.

Initiative "Gut zu wissen": Wir sind dabei!

Mit der Teilnahme an der Initiative "Gut zu wissen, wo unser Essen herkommt", machen wir die Herkunft von Fleisch,Milch und Milchprodukten, Eiern und Eiprodukten sowie die Haltungsform der Legehennen transparent. Die Teilnahme an diesem Herkunftskennzeichnungssystem ist freiwillig, wird von einer unabhängigen Kontrollstelle jährlich geprüft und von der Landwirtschaftskammer zertifiziert.

    Wir verwenden folgende Produkte aus Österreich:

    • Huhn2
    • Gans: Ja zu Nah, Niederösterreich1,4
    • Rind: 95%2
    • Vollei: Bodenhaltung, Landgold Vollei mit AMA Gütesiegel, Oberösterreich2
    • Frischeier: Bodenhaltung, Michael Gausterer, Guntramsdorf, Niederösterreich
    • Milch und alle Milchprodukte: hauptsächlich NÖM, Bergland2
    • Joghurt: NÖM, 95%, Niederösterreich2
    • Butter: 55%, Niederösterreich2
    • Käse: NÖM, Bergland, 95%, Niederösterreich2

    Wir verwenden folgende Produkte:

    • Rind: EU, wenn aus Österreich nicht verfügbar ist, 5%
    • Joghurt: Griechenland, Griechischer Joghurt, 5%
    • Butter: EU, 45%
    • Käse: EU, zB Feta (GR) etc., 5%

    1: Bio, 2: AMA Gütesiegel, 3: Gutes vom Bauernhof, 4: Ja zu Nah

    Fleisch: Österreich = 3 x AT (geboren/gemästet/geschlachtet)
    Wild: in Österreich geschossen oder aus dem Wildgatter entnommen
    Milch: Österreich = 2 x AT (gemolken/verarbeitet)

    Zertifikat "Gut zu wissen"