„Schon vor fünf Jahren haben wir auf frisch gekochtes Essen in all unseren Kindergärten und Schulen umgestellt, das von Traiskirchner Gastronomiebetrieben frisch zubereitet wird. Jetzt würde ich gerne einen Schritt weiter gehen und ein Projekt auf die Beine stellen, bei dem die Stadt selbst Verantwortung für ein gesundes Schulessen übernimmt. Mit der Expertise von Sepp Schellhorn möchten wir gerne ein Konzept entwickeln, um den Kindern in unseren Bildungseinrichtungen gesundes Essen zu servieren, das ihnen schmeckt, gut ausschaut und abwechslungsreich ist“, führt Bgm. Andreas Babler aus.
Freude am Kochen und Essen nach dem Schellhorn-Motto „Sehen-Schneiden- Schmecken“
Mit dem Spitzenkoch und Hotelier Sepp Schellhorn hat er einen kongenialen Partner für die Umsetzung dieser Idee gefunden. Seit mehr als 20 Jahren treibt Schellhorn das Thema gesundes Essen für Kinder um, unter seinem Motto „Sehen-Schneiden-Schmecken“ vermittelt er Kindern die Freude am Kochen und am Essen. „Kinder sind sicher die herausforderndsten Esser. Aber mit der langjährigen Erfahrung und den Ideen für ein gesundes Schulessen bin ich mir sicher, dass wir Kinder und Eltern für ein gutes, abwechslungsreiches Essen begeistern werden.“
Nicht das gewöhnliche Fischstäbchen soll es sein ...
Den ganzen Vormittag über hatte Schellhorn mit Kindergartenkindern gekocht, herausgekommen waren so lukullische Köstlichkeiten wie Gemüselasagne, Wiesenkräutersalat, Polpetti mit Paradeissoße und Fischstäbchen, die mit einem herkömmlichen Fischstäbchen aber wenig zu tun hatten. Statt dessen bestanden diese Fischstäbchen aus Lachsstückchen. Für Bürgermeister Andreas Babler ist klar: „Kinder haben einen Anspruch auf das beste Essen, aber sie müssen auch wissen, wie man Essen selbst zubereitet.“ Im Stadtrat wurde das Projekt bereits auf den Weg gebracht, jetzt muss es noch im Gemeinderat beschlossen werden.
